主料:
鱼头，
500克，
豆腐，
250克，
姜片，
60克
辅料:
盐，
2勺，
胡椒粉，
小半勺滋补鱼头豆腐汤的做法步骤
1.鱼头洗净沥水、豆腐洗净切块，葱姜蒜切好，备用
2.锅里倒油，油热把姜倒入煸炒出香味
3.把鱼放入用油煎一下，两面都要煎好，火不要太大，容易糊
4.煎好后放入水，料酒，大火煮开
5.倒入豆腐，加适量盐
6. 小火继续煮15分钟
7. 撒上少许胡椒粉
8.即可出锅
小窍门&温馨提示
煎鱼头时尽量不要翻动太频繁，防止鱼肉过于软烂，保持小火，防止焦糊和粘锅
TAGS：
汤类 鱼头
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